恵方巻きの具材の決まりごとや意味・由来!基本的な7種類とは?

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最近では2月の節分のときに食べるようになった恵方巻き。節分の日には家族で恵方巻きを作って楽しむことも増えきていますね。恵方巻きにはその年の商売繁盛や無病息災を願って、福を呼び込むという意味がありますが、中に入れる具材などに決まりはあるのでしょうか?

こちらの記事では恵方巻きの具材の決まりごとや意味・由来などについてまとめました。具材としてどんなものが使われているのかも紹介していますので、ご参考にしてください。

 

恵方巻きの具材の決まりごと

恵方巻きの具材に関しては、販売されているものなどをみていると様々な種類もものがあるのですが、そういったものを見ていると個人的に「恵方巻きとは本来どういったものなのか?」と疑問に思いました。通常の巻き寿司とは違って「恵方巻き」というしっかりとした名前があり、「福を呼び込む」という意味合いも込められているので、基本となる具材などの決まりごとがあっても良さそうですよね。

ということなので、恵方巻きの具材について調査したのですが、実際には「恵方巻きの具材に関しては決まりごとはない」という結論に至りました。

恵方巻き自体は「節分に食べると縁起がいいとされている太巻き」という定義でしたので、太巻きであれば特に中身の具材としては何が入っていようが関係はないようです。

ただ、やはり縁起物ということもあって中に入れる具材にも意味合いを持たせることもあり、最も多かったのが「7種類の具材を入れるのが縁起が良い」ということでした。

 

7種類の具材を使う意味や由来

恵方巻きの具材として7種類の具材が良しとされる理由としては、商売繁盛・無病息災を願い、福を取り入れるということから、「(※)七福神の福を巻き込む」という意味で、中に入れる具材を七福神の数になぞらえて7種類としています。

(※)七福神について

七福神は7人の神様のことで、七福神を参拝することで「7つの災害が除かれて、7つの幸福を授かる」と言われています。

  • 恵比寿天(えびすてん)
    七福神の中で唯一の日本の神様です。漁業の神様であって、商売繁盛や五穀豊穣をもたらしてくれるとされています。
  • 大黒天(だいこくてん)
    インドのヒンドゥー教の神様の化身で、食物・財福を司っている神様です。
  • 福禄寿(ふくろくじゅ)
    道教の神様の化身とされています。その名の通り長寿と福禄をもたらすとされています。
  • 布袋尊(ほていそん)
    唐の末期に実在したとされる仏教の禅僧です。夫婦円満や子宝の神様とされています。
  • 毘沙門天(びしゃもんてん)
    元々はヒンドゥー教の神様で、戦いの神様とされていましたが、仏教に取り入れられてからは福徳増進の神様として信仰されるようになりました。現在では融通招福の神様として信仰されています。
  • 寿老人(じゅろうじん)
    道教の神様の化身です。長寿延命・冨貴長寿の神様として信仰されています。
  • 弁財天(べんざいてん)
    七福神の中で唯一の女性の神様で、ヒンドゥー教の神様です。音楽・弁才・財福・知恵の徳がある天女として信仰されています。知恵財宝や愛嬌縁結びの徳をもたらしてくれる神様です。

具材については七福神の意味を込めて7種類が良いとしている場合もあれば、「末広がり」の意味のある8種類の具材を使う場合もあります。要するに、恵方巻きを食べて福を取り込もうとするときに、何か意味合いが自分たちの中であれば良いということなんですね。

ちなみにですが、七福神に一神を加えて八福神とするケースもあるので、8種類の具材の方が効果はありそうですね。

 

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恵方巻きの具材の基本的な7種類とは

恵方巻きには7種類の具材を入れるのが良いという話をしてきましたが、その7種類には何が入ると良いのでしょうか?

先述したように、恵方巻きの具材については特に「これを入れなくてはいけない」という決まりごとはないとのことですが、そうは言っても何も基準がないと作るときに困ってしまいますよね。

こちらでは、7種類の恵方巻きを作る際に参考になるように、コンビニやスーパーで販売されている7種類の恵方巻きの具材をまとめました。

 

コンビニやスーパーの恵方巻きの7種類の具材を比較

セブンイレブン(福を呼ぶ七品目の恵方巻き)

 

 

セブンイレブンの「福を呼ぶ7品目の恵方巻き」の具材

  • 穴子
  • きゅうり
  • おぼろ
  • 厚焼き玉子
  • かんぴょう煮
  • れんこん
  • しいたけ煮

 

ローソン(恵方巻き)

ローソンの「恵方巻き」の具材

  • 玉子焼き
  • きゅうり
  • おぼろ
  • 焼き穴子
  • しいたけ煮
  • 高野豆腐
  • かんぴょう

 

ファミリーマート(恵方巻き)

ファミリーマートの「恵方巻き」の具材

  • 玉子焼き
  • きゅうり
  • おぼろ
  • 穴子
  • しいたけ煮
  • 高野豆腐
  • かんぴょう煮

 

イトーヨカドー(炙り煮穴子が入ったコク旨恵方巻き)

イトーヨカドーの「炙り煮穴子が入ったコク旨恵方巻き」の具材

  • 厚焼き玉子
  • 炙り煮穴子
  • 海老
  • しいたけ煮
  • かんぴょう煮
  • きゅうり
  • おぼろ

 

こうして比較してみると、ある程度入れる具材については傾向が見えてきますね。

玉子焼き・穴子・かんぴょう・しいたけ・きゅうり・おぼろ

こちらの6種類は、どこの恵方巻きでも入っているので、この辺を参考にして7種類の恵方巻きの具材を決めると良いかもしれません。

 

恵方巻きの定番・人気の具材

先ほどの具材を参考にしながら、恵方巻きに入っている具材をまとめました。

 

定番の具材

恵方巻きに入っている定番の具材

  • 玉子焼き
  • 穴子
  • かんぴょう
  • しいたけ
  • きゅうり
  • おぼろ

 

人気の具材

恵方巻きに入れると美味しい人気の具材

  • まぐろ
  • サーモン
  • ツナ
  • レタス
  • カニマヨ
  • うなぎ

人気の具材については7種類目として使っても良いですし、レタスはきゅうりの代わり、うなぎは穴子の代わりなど、手に入りやすいもので代用するなどの状況に応じて組み合わせを変えていくのが良いですね。

 

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恵方巻きの食べ方のルールや決まりごと

恵方巻きは単に作って食べれば良いのではなく、福を呼び込むためには食べ方にもルールがあるので、しっかりと守って福を呼び込みましょう。

 

太巻きは切らずに丸々一本食べる

恵方巻きを食べるときには、食べにくいですが、太巻きは切らないでそのままの長さで食べましょう。実はこれにはちゃんとした意味があって、恵方巻きを切らないことから「縁を切らない」という理由が込められているんです。

そのため、恵方巻きを準備するときには必ず1人1本準備するようにしてください。手作りの場合には長さを調節することができるので、食べきれるくらいの長さに調整すると良いですね。長ければ長いほど良いというような決まりもないので、適度な長さで作れば食べやすいですよ。

ちなみに、女性や子供には細く巻くものが食べやすいですが、恵方巻きとして細巻きはNGです。あくまでも太巻きを細く巻くという感覚で作るようにしてくださいね。

太巻きを食べる由来に関しては、実は卑猥だったということは内緒です(笑)

参考記事>>>恵方巻きの由来は花街の遊女遊び!?男性が関係する下品な下ネタだった!

 

その年の方角を向いて食べる

恵方巻きを食べるときには「恵方」を向いて食べることで福を呼び込むことができるとされています。この恵方の方角というのは毎年変わるので、各節分の時期に毎回調べる必要があるんです。たいていの場合には、テレビCMや恵方巻きを販売している店舗などで「今年の方角は〇〇」なんて表記がされていることが多いので、それを参考にすると良いですね。

わからなくてもネットで検索すればすぐに発見できます。ちなみに2017年の恵方は「北北西」です。

 

食べている間は無言でお願い事をしながら食べる

恵方巻きを食べるときのポイントとして忘れてはいけないのが、「恵方巻きを食べている間は無言でお願い事をしながら食べる」ということです。

実は恵方巻きを食べている最中に喋ってしまうと、福が逃げてしまうと言われています。友達や家族と一緒に食べているときには、みんな同じ方向を向いて恵方巻きを食べているという、沈黙の時間が流れるのでかなり混沌とする瞬間です(笑)

その状況を冷静に見るとおかしくなってしまいますが、途中で恵方巻きを口から離してしまってもいけませんので、頑張って最後まで食べ切りましょう。食べた後には妙な達成感があり、頑張った分、確かに福を呼び込めた気にはなれます(笑)

 

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節分の日にちと時間

節分についてですが、実は年によって節分の日にちが変わってくるのはご存知でしょうか?これはあまり変わることがないのでほとんど気になりませんが、数年や数十年単位で日にちがずれていきます。

 

節分の日にちが変わる理由

「1年は何日ありますか?」と聞かれたときにはみなさんはなんと答えるでしょうか?大抵の場合には「365日」と答えるでしょう。でも実は、正確には1年は365日ではないんです。それには地球の公転の周期が関係していて、公転の周期によって地球の季節は毎年少しずつ遅れてしまっています。それを補って4年に1度1日を加えるのが「うるう年」ですね。

そうして「うるう年」を入れることで、年数の経過とともにずれてしまう季節の変化を調節しているのですが、そうして調節をしていってもやはり長い年月が経過すると、地球の公転による動きと太陽の位置関係にも微妙なズレが生じてしまいます。それによって、季節の変わり目である節分の時期もずれてきてしまうんですね。

ということで、2月にある節分の日にちも年によっては少しずつ変更される場合があり、必ずにも2月3日になるということはないんです。

 

年別の節分の日にち

それでは、毎年の2月にある節分の日にちについてまとめていきましょう。

2月の節分の日にち

2015-2020年 2月3日

2021,2025年 2月2日

2022-2024年 2月3日

2026-2028年 2月3日

節分の日にちは、2028年までなら2021年と2025年だけ2月2日に変わります。あとは、ほとんどが2月3日になっているので、1年に1度のことなのでそんなに気にならないかもしれませんね。

 

 

あとがき

今回は2月の節分のときに食べる恵方巻きの具材について検証してきました。節分に恵方巻きを食べるという習慣はまだ新しいものなのですが、最近では全国的に取り入れられていますよね。日本ではこうした季節のイベントを通して神様と繋がる習慣があります。そうした習慣から、恵方巻きの具材を7種類にするのもちゃんと意味をもたせているんですね。

特に中に入れる具材に関しては決まりはないので、各ご家庭で好きなものを入れれば良いとは思いますが、せっかくであればこの七福神(もしくは八福神)説を取り入れて、願いを込めた美味しい恵方巻きを作りましょう!

 

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